チョコレートの不思議

チョコレートって実はものすごく前からあるんです。カカオの木は、紀元前3000年頃から「メソアメリカ」で栽培されていました。最初にカカオを利用したのはオルメカ文明とされ、後にマヤ文明やアステカ文明に広がりました。チョコレートの起源覗きませんか。

チョコレート菓子を見るとチョコレートと記載されたものと「準チョコレート」と記載されたものがありますよね。この違いって何？と、準チョコレートは比較的安価な印象があるなとか思いませんか？実はそもそも「成分」が異なっていたんです。

チョコレートを食べるとなんだかホッとする。そんな経験ありますよね。実はチョコレートにはセロトニンを分泌させる効果があるんです。チョコレートに含まれるあらゆる成分からチョコレートとセロトニンの関係性を紐解きます。

フランスと日本のチョコレート文化にはこんなにも違いが！フランスではチョコレートが毎日の贅沢に、日本では愛を伝える特別なアイテム。フランスと日本の特徴を比較し、あなたがどちらの文化に共感するかをチェックしてみましょう。あなたのチョコライフがもっと素敵に！

チョコレートを食べると眠くなるのはなぜ？やめられないのは中毒？──糖分・ホルモン・脳内物質の働きをもとに、眠気や依存の正体を科学的に解説。健康的に楽しむ食べ方やおすすめの高カカオチョコも紹介。