チョコレート愛好会

チョコレートを冷蔵庫に保管していたら、表面に白いカビのようなものが現れた経験はありませんか？あれは「カビ」ではなく「ブルーム」と呼ばれるものです。なぜブルームが発生するのか、安全面に影響はあるのか、対策方法は何なのかを詳しく解説します。

チョコレートが「麻薬のように中毒性がある」と言われている!!これは科学的な根拠というよりも、心理的な側面が強いそうです。その原因の一つが「フェニルエチルアミン」恋愛ホルモンとして知られる有名なホルモン。どういった特徴があるのか、なぜチョコレートがそう呼ばれるのかを解説しています。

お家でカカオ豆からチョコレートを作るにはどうすればいいのか？そもそもチョコレートってどうやってできているのか？この記事ではチョコレートづくりに欠かせない工程を知りたい方、家で一からチョコレートを作る猛者の方（重労働になることは間違いありません）に向けた記事になっています。

皆さんは「フェアトレードチョコレート」という言葉を聞いたことはありますか？フェアトレードチョコレートとはカカオ農家や労働者が適正な条件で働けるよう支援する「フェアトレード」認証を受けたチョコレートのことです。メリットやブランドによっても様々な特徴があります。

チョコレートには糖分と脂質が多く含まれているためニキビを作る原因になると思ってはいませんか？カカオには抗酸化物質が含まれており炎症を抑える効果も期待できます。正しく食事や睡眠を取り入れ、間食などにチョコレートを食べることでニキビ問題を解消できるかもしれません。

食べ放題のお店などにチョコレートフォンデュが置いてあると心が躍りませんか？小さいころはよく、イチゴやマシュマロを付けたり変わり種を試して苦い思いをしました。チョコレートフォンデュはスイスのチーズフォンデュがアメリカでスイーツ文化に変化したもの。

コーヒや紅茶のお供にチョコレートブラウニーはいかかですか？チョコブラウニーには魅力がいっぱい詰まっています。数ある中からおすすめ店舗6選の特徴を詳しく解説しています。さらに市販のブラウニーへのアレンジも可能です。いつもとは少し違う贅沢な時間を過ごしませんか

機能性表示食品をスーパーでよく見かけますよね。中にはお菓子もたくさん登場しています。「機能性表示食品」は科学的な根拠に基づいて健康への具体的な効果が表示できる食品です。 実際に効果ってあるのか？機能性チョコレートって意味あるのかにお答えします。

乳酸菌入りチョコレートを食べたことはありますか？腸内環境を整えることは健康において非常に重要です。腸内フローラを活性化させたいのにうまく吸収できないと損した気分になりますよね。腸内環境を改善そることの重要性とおすすめの食品、肌への効果など乳酸菌がもたらす効果を解説します。

重要な栄養素の一つである「鉄分」。チョコレート、特にダークチョコレートには鉄分が含まれています。100グラムあたりのダークチョコレートには約2～3ミリグラムの鉄分が含まれています。今回の記事では鉄分を賢く効果的に摂取できる食べ物や効果・注意点などをまとめて解説します。